Table de la force réelle des liquides alcooliques
De Wikignôle.
OU INDICATION QUE DONNERAIT L'ALCOOMÈTRE SI LE LIQUIDE ALCOOLIQUE ÉTAIT RAMENÉ EFFECTIVEMENT AVANT L'ESSAI
A LA TEMPÉRATURE DE 15°C. (voy. p.362)
La seconde ligne de cette table indique le volume réel qu'aurait un litre du liquide à la température d'expérience si on le ramenait
à la température de 15°C.
Pour se servir de cette table, on cherche dans la première ligne horizontale le nombre correspondant à l'indication de l'alcoomètre et dans la première colonne verticale la température indiquée par le thermomètre; au croisement de ces lignes, on trouve la force réelle du liquide examiné.
Si, par exemple, l'alcoomètre marque 96° et le thermomètre 20°C, la force réelle du liquide est de 95°, et un litre de ce liquide ne ferait plus que 995 centimètres cubes à 15°C. Ces deux données permettent de déterminer la richesse alcoolique d'un litre de ce liquide suivant la table de la Régie : 0.995 litre x 95% = 0.945 litre à 15°C d'alcool pur (voir p.363)
Noter que 1 litre de ce liquide à 20°C occupe 995/990 = 1.005 litre à 25°C
