Recette générale pour fabriquer du vin
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Les principes généraux pour la fabrication du vin sont les mêmes que pour la préparation du mout et sont relativement simples. Tout d'abord, les fruits sont pressés ou broyés pour en extraire le jus. Celui-ci contenant des sucres, on peut, grâce à la fermentation, les transformer en alcool. Pour ce faire, l'adjonction de levures est nécessaires. Une fois le jus fermenté, il faudra le laisser décanter plusieurs fois pour enfin procéder au collage pour enfin pouvoir le mettre en bouteille.
