Minéraux

De Wikignôle.

Les minéraux des vins sont ceux des terrains sur lesquels nous auront cueilli les fruits. Ce sont donc les éléments dits "du terroir". Viennent s'ajouter à ces éléments naturels les additifs comme les sels nutritifs. On rencontrera dans le vin principalement :

• Calcium : important dans la formation de notre squelette.
• Phosphore : transport de l'énergie dans le corps humain par l'intermédiaire de l'ATP (Adénosine triphosphate).
• Fer : important dans les globules rouges du sang.
• Sodium et Potassium : transport des impulsions nerveuses.
• Autres composants (oligo-éléments): cuivre, manganèse, magnésium et d'autres.

Ceci pour vous convaincre combien le vin peut être une source de vitalité!!