Bouteille
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Taille et contenance des bouteilles
Il existe une multitude de formats de bouteilles, ce qui n'est pas sans dérouter le néophyte (et aussi les habitués qui ne les manipulent pas régulièrement) un rappel ne fera donc de tort à personne. Voici donc un petit tableau avec les différents formats et capacités.
| huitième | 0,094 litres | 0,125 |
| quart | 0,1875 litres ou 0,2l | 0,25 |
| demie | 0,375 litres | 0,5 |
| médium | 0,6 litres | 0,8 |
| bouteille | 0,75 litre | 1 |
| magnum | 1,5 litres | 2 |
| Jéroboam | 3 litres | 4 |
| Mathusalem | 6 litres | 8 |
| Salmanazar | 9 litres | 12 |
| Balthazar | 12 litres | 16 |
| Nabuchodonosor | 15 litres | 20 |
On peut encore noter l'existence de bouteilles de plus grand format mais celles-ci sont assez rares et ne sont employées que par quelques maisons champenoises à des fins de marketing.
| Salomon | 18 litres | 24 |
| Primat | 27 litres ou 0,2l | 36 |
| Melchizédec | 30 litres | 40 |
Résistance à la pression
Les bouteilles ont une résistance à la pression qui peut être globalement déduite de leur poids. Le tableau donne une bonne estimation de celle-ci (pour des bouteilles de 75cl). Il est à noter que les bouteilles qui ont des éclats doivent être éliminées car leur résistance pourrait être fortement altérée.
| Pression | Poids de la bouteille | Glucose par 0,75 l | Saccharose par 0,75 l |
| 1 | < 600 g | 3 g | 2,5g |
| 2 | 600-700 g | 6 g | 5 g |
| 3 | 700-800 g | 8,5 g | 8 g |
| 4 | 800-900g | 11,5 g | 10,5 g |
| 4,5 | > 900g | 13 g | 12 g |
