Basilic (eau de)
De Wikignôle.
- 100 feuilles de basilic
- 40 morceaux de sucre
- 1/2 litre d'alcool à 90°
- 1/2 litre d'eau.
Faire macérer les feuilles de basilic dans l'alcool pendant 4 semaines dans un bocal hermétiquement fermé. Après 4 semaines, ajouter le sirop de sucre tiède que l'on prépare en faisant bouillir l'eau et le sucre.
Laisser macérer encore une semaine. Pour terminer filtrer le tout et mettre en bouteilles.
